韮菜是一种多年生植物,可以连栽3-5年,它的根系庞大,需肥量多,要有充足的肥料和水分供给。正因为韮菜地肥大、水足、管理跟得上,所以群众认为种韮菜最能养地,一般种韮菜只用一、二年时间就可喂熟土壤,而其他蔬菜需要三、四年或更长的时间才能喂成熟土。
徐家达,傅积平,段平楣.韮菜为什么能养地?[J].土壤,1960,3(7):26-27.[J]. Soils,1960,3(7):26-27
