夏谷一生中及各器官干物质积累动态均有一个直线增长期。幼茎离乳后就可吸收一定量的氮素,出苗后第18天和第48天为吸氮的高峰期,对磷、钾素的吸收动态大致与氮相似,唯吸收磷的直线增长期稍早于氮;对钾的吸收则在出苗后第64天方达到最大值。夏谷抽穗后,其穗部氮、磷的含量与茎叶及根部氮磷含量呈负相关。在目前生产条件下,增施氮、磷肥是提高旱薄地夏谷产量的主要途径。